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CONTROL DE COSTOS PARA
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Acerca de Mundo Gourmet

Mundo Gourmet Ec Es una empresa especializada en la capacitación de Empresarios y Profesionales del negocio de Alimentos y Bebidas. Presta servicios a sus clientes en Colombia, Ecuador y Perú. Ha capacitado a más de 5,000 empresarios del sector gastronómico y de hospitalidad 

Mundo Gourmet Ec

Picaso 140 y Fray Angelico, Miravalle 2,, Quito, Pichincha 0001, EC

Quito: 0980 563 666 / 099 279 6133

Horario

Para Propietarios y Administradores

 

 Aproximadamente entre el 30% y 40% de las ventas son costos de ingredientes. Esto hace al manejo de compras, uso, inventarios, precios, rendimientos, sea un tema critico y vital.


Se requieren especificaciones del producto, estándares, para comprar las cantidades correctas, a los proveedores correctos y al precio correcto.


Fallar en los procesos significa tener demasiado o muy poco. Se generan errores, desperdicios, 

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